د ضایعاتو خواړه مه اخلئ چې دا ډیر خوند دی، دا یو چټک درست دی!
د خوړو د ټاکلو څرنګوالی خورا ډیر سلام دی
د خوړو خواړو د حل لپاره حقیقي لارې شتون لري. کوم چې تاسو غوره کوئ د ریکارډ پورې اړه لري. دلته ځینې اختیارونه په پام کې نیولو سره دي:
د ژغورنې اوبه!
د څښاک اوبه اضافه کولو له لارې د سیلاب سوپ او سوز وژغورئ .
د لږ مقدار سره پیل وکړئ؛ بیا، پایلې وخورئ او نور اضافه کړئ تر څو چې تاسو دا حق ترلاسه کړئ.
تاسو ممکن اړتیا ولرئ ترڅو سوپ یا چټکي خواړه د غوښتل شوي ثبات سره ترلاسه کړئ. په ډیرو غریبو کې، د وریجو او غیر سابه سبزیجاتو ضایع کول. دا به هغه خواړو ته چې تاسو یې جوړ کوئ زیاتوالی ومومئ، مګر دا به ښه وي چې د پاتې خواړو څخه ډډه وکړئ تر څو بشپړ خواړه وباسو.
د سوډیم فری سټوت هم د سوپ د خاورې د کموالي لپاره کارول کیدی شي.
د غوړ شویو غوړیو د حل کولو لپاره ، یوازې د چلولو اوبو لاندې یو چټک کنډک ورکړئ، او کله چې تاسو سرته رسیدلی یو کاغذ تولیه وچ کړئ.
تاسو کولی شئ د مالګې یا بیک بک څخه مالګې لرې کړئ چې تاسو د اوبو لپاره لږ تر لږه دوه ساعته دمخه د هغې د خدمت کولو له امله په ډیره لیوالتیا سره لامله پیدا کړئ.
یواځې ایسډ اضافه کړئ
د سوپ او ساس لوټولو لپاره د اسیدیک اجزاو څخه کار واخلئ، لکه سپینه سرابي یا د لیمو جوس استعمال کړئ. یو ټوټی باید ټول وي چې د مالګې لیرې کولو لپاره لیږدول کیږي.
دا د خوږ سره
د شاکر، سوز یا بل مایعونو لپاره د بورې چټکوالی په واسطه ټول هغه مالګې چې له منځه وړل کیږي د منځه وړل.
د تیاره سوز لپاره شوره شکر وګورئ.
د کریمیا ډیری سپما د کريم چټی انتقال کول د کريم چټی ته انتقالوی.
ډډ ته د ډک اضافه کړئ
د اضافو لرګیو، نوویلونو، وریجو او نورو غلو کې د نسخې ډکولو لپاره ضایع کول، له دې امله دا نور ډوډۍ خورا خوند خوړلي. بیا بیا، تاسو اضافي خواړه ولرئ، مګر تاسو به پیسې ضایع نه کړئ.
د کچالو درست: حقیقت یا فکري
د ډوډۍ لپاره یو واحد آلو اضافه کول د اوږدې مودې لپاره د مالګې د لرې کولو لپاره د یوې لارې په توګه ټاکل شوي. دا کار کار کولی شي یا نه شي، او پخپله د اغیزمنتیا په اړه د پخلي ټولنې کې ځینې بحثونه شتون لري. لږترلږه، دا کیدای شي د سلف سابه خوندیتوب له منځه یوسي، مګر دا امکان نلري چې د مالګې آفت وژغورل شي.
د الوتونکيو چلښت هڅه کوي که چېرې ټول ناکام شي. یوازې په ټوله کچالو او پوستکی ځای په ځای کړئ ستاسو په سوپ کې او نورماله توګه ککړ کړئ. مخکې له دې چې خدمت وکړئ لرې کړئ
د خوړو له لاسه ورکولو څخه د خوړو د مخنیوي لپاره لارښوونې
دا د دوی د سمبالولو په پرتله، د ډیری لوجی خواړو مخه نیولو لپاره تل اسانه ده. دا پته په ذهن کې وساتئ کله چې پخلی کوئ، او تاسو کولی شئ په راتلونکي کې د ستونزې د بیا تکرار څخه مخنیوی وکړئ.
- د مالګې (یا کوم مصالحې) اندازه مه کوئ کله چې په مستقیم ډول بوټی، پین او یا هغه کټۍ چې تاسو یې پخلی کوئ.
- هر کله چې د مالګې شیخ لوګو وګورئ! د دې پروانیا یا خوځښت غوښتنه وکړئ، مګر دا یو ښه نظر دی چې ډاډ ترلاسه شي چې د هر استعمال څخه وړاندې مخکی لاندی وی.
- د اجزاوو لپاره وګورئ چې سوډیم لري. ډیری ډیزاین او تجارتي خواړه د مالګې لرونکي دي، نو تاسو کولی شئ مخکې له هغې ډوډۍ وخورئ چې تاسو یې کوم مالګه اضافه کول غواړئ.
- د موسم په جریان کې پخلی کول، او په پای کې دا بشپړ کړئ. ښه ډوډۍ په چټکۍ سره پوهیږي چې دا غوره ده چې موسمي ورو ورو ورو ورو اضافه شي. نمونه په سوپ او نورو لوښو کې شدت لري ځکه چې دا مینځ ته راځي، نو پای ته ورسیږي خپل ډوډۍ وخورئ او بشپړ ختم کړئ.
- ټسټ، سمون خوند واخلئ. دا سمه ده چې ستاسو لارښوونه تنظیم کړئ ځکه چې دا پخلی کوي.
- په ساده توګه، د مالګې زیاتولو مخه ونیسئ. ډاکټران په اسانۍ سره موږ ته خبرداری ورکوو چې د مالګې اندازه راټیټه کړي ځکه چې موږ ډیری ناڅاپه د ورځنۍ سپارښتنې څخه زیات وي. ستاسو خواړه ته اضافي مالګې زیاتولو څخه ډډه وکړئ، او ستاسو د خوند غوټۍ به په وخت سره سمون ومومي. دا روغ دی او ستاسو خواړه به په حقیقت کې په پای کې ښه مزه وکړي.