د منجمد حفظ کونکي لارښوونې او ټیمپس
خپل تڼۍ 325 F ته پیل کړئ. پداسې حال کې چې تاسو د تشناب ته راځئ د تڼۍ انتظار کېږئ، خپل هام په یوې چټکین پین کې ځای کړئ ( دلته ځینې شیان دي چې تاسو یې کولی شئ که چیرې تاسو د وریځلو پین نلرئ ).
بیا، د پین د ښکته برخې لپاره یو انچ د اوبو اضافه کړئ. ریکه باید ستاسو د اوبو څخه پورته ونیسي.
د پورتنۍ پوړ پورتنۍ برخه په ټینګه سره د المونیم ورق سره. دا به د لندبل بندولو کې مرسته وکړي، نو ستاسو هام وچ نه وي پداسې حال کې چې دا پخې او پخلی کوي. دا به د هام بهر څخه د سوځیدو څخه ساتنه وکړي، په داسې حال کې چې تاسو د خوند دننه د پخلی لپاره انتظار کوئ.
بیا، خپل هام په تشناب کې وساتئ، او تر هغه چې دا د داخلي حرارت درجه یې الندې راټیټوي یا یې ډک کړئ:
غوړ شوی حم (په نبات کې خلا پاک شوی) - 140 F
غوړ شوي حم (ستاسو یا بل چا لخوا بیا تکرار شوی) - 165 F
بې کڅوړه حم (تازه، پخلی مخکې مخکې یا ناشونی شوی) - 145 F
د دې پاڼی ته مراجعه وکړئ چې ستاسو حام ته راغلل ترڅو وګورئ کوم ډول هام واخلئ، نو تاسو د حرارت درجه ترالسه کوئ.
منجمد حام پخولو وختونه
هڅه کول چې معلوم کړئ چې څومره به نور ستاسو د منجمد حام ککولو لپاره اخیستل کیږي، نو تاسو پوهیږئ چې په توره کې څومره ژر ورته اړتیا لرئ؟ د دې اټکل کارول د اټکل شوي پخلی وخت.
| د حم ډول | د پونډو وزن | پواسطه: دقیقې / لبنان | منجمد: کانونه / لبنان |
| سمه شوی حام، پخلی دمخه خواړه | |||
| ټول، هډوکي | 10-14 | 18-20 | 27-30 |
| نیم، هډوکي | 5-7 | 22-25 | 33-38 |
| غوړ شوی حام، پخلی شوی | |||
| ټول، هډوکي | 10-14 | 15-18 | 23-27 |
| نیم، هډوکي | 5-7 | 18-24 | 27-36 |
| ویکیوم پیکل، بی بنسټه | 6-12 | 10-15 | 15-23 |
| د سرپل کښته، نیمایي | 7-9 | 10-18 | 15-27 |
| تازه، ناباوره شوی | |||
| ټول پښه، هډوکي | 12-16 | 22-26 | 33-39 |
| ټول پښه بې بنسټه ده | 10-14 | 24-28 | 36-42 |
| نیم، هډوکي | 5-8 | 35-40 | 53-60 |
یادونه: لکه څنګه چې ذکر شوی، د پخلی کولو وختونه یوازې اټکلونه دي. د غوړ ترمامیتر سره دننه حرارت درجه وګورئ ترڅو وټاکل شي کله چې ستاسو حام ترسره شي.
څنګه د منجمد حم کوچنۍ ټوټې کک؟
آیا بیکن یا منجمد بند شوی دی چې تاسو غواړئ د ډوډۍ لپاره خدمت وکړئ؟ تاسو کولی شئ دا غوړونه ژر تر ژره خپل غوښه وغورځوئ ، یا یې په مستقیمه توګه د تڼیو په مینځ کې پخی کړئ او پخلی کړئ.
* ټول سپارښتنې د o د USDA اوسني لارښوونې پر بنسټ دي .
ستاسو د لیفور حم سره څه وکړي؟
کله چې تاسو د ډیما هیډویچ څخه ستړي شوي، نو بیا خپل د هام بیر بیرته په وړزر کې پاپ کړئ ترڅو وروسته وروسته خوند واخلئ. دا خورا ښه ده چې د غوښې ریفورم وکړئ. دلته دا سکین دی چې څومره وخت چې هام په فریزر کې د خوړو لپاره خوندي پاتې کیږي.
ډاډ ترلاسه کړئ چې د هام هډو کې هم پاته شئ. دا د سوپ، ورور، او د ډیری نورو سواد ترکیبونو لپاره کارول کیدی شي. که تاسو د دې شیانو د جوړولو لپاره چمتو نه یاست، نو تاسو کولی شئ د وروستیو لپاره د هډو هډوکي وخورئ. دا کولی شي سمه ذخیره کې پرته له دې چې ګوښه کړي.