مګر، په داسې حال کې چې کډوال لوبیا آسانه کول پخپله آسانه کوي - تاسو یوازې هغه په برتن او تودو کې اچوو تر څو چې دوی تودوخه نه وي - دا د ننګونو وړ وي چې پوه شي چې څومره وچې وچې لوبیا غوره کړي. که تاسو ډاډه نه یاست چې ستاسو وچه وچ لوبیا وخورئ، ولولی.
د متحده ایاالتو خشک لوب شورا د وچیو لوبیا د پخلی لپاره ځانګړی سپارښتنې لري. لاندې لیست د لوب، ذائق، جوړښت، او مزو سره سم طبقه بندي کیږي، او د لوبیا او پخولو لپاره وړاندیزونه د نورو خواړو او ډوډۍ سره شامل دي.
کريم
د لوبیا تر ټولو لوی، د ماشوم لاما په سوپ، سټیوز، او کسسرونو کې ښه کار کوي، یا په ساده توګه دا لوبیا پخپله د بوټو او د خوښې مصالحې سره ذائق کوي.
- د ماشوم لیما لوبیا: یو ساعت
زړونه
په دې برخه کې د لوبیو لپاره هیڅ ډول ښه ډک شتون نلري، مګر لوی لامین لوبیا ښه آلو یا چای لپاره کار کوي، او دا په سوپ او سینسر کې خورا ښه دي. ګاربانزو لوبیا په منځنۍ ختیځ کې مشهور دي او د هندۍ خواړه لکه Hummus، falafel، او کریشونه مشهور دي، پداسې حال کې چې تور غوږی میش ممکن د غوښین یا ترکیې او ترکی په سلډ کې د سټریفریټ کې ښه شي.
- تور غوږ لرونکي مچان: دقیقو څخه تر 30 ساعتونو پورې
- کرریبیری لوبیا: له 45 څخه تر 60 دقیقو
- ګاربانزو لوبیا (د چپس په نوم هم ویل کیږي): له 1 څخه تر 1/2 ساعتونو پورې
- لوی لیما لوبیا (د مکټ لوبیا په نامه هم یادیږي): له 1 څخه تر 1/2 ساعتونو پورې
په جوړښت کې نرم
تور لوبیا په سوېل لویدیځ خواړو کې شتون لري لکه سوپ، سټز او سایټ، پداسې حال کې چې د ګردانو لوبیا په چیلس، سلادونو کې ښه کار کوي او کله چې د وريجو سره جوړه شوې.
- تور لوبیا: له 1 څخه تر 1/2 ساعتونو پورې
- Kidney Beans (روښانه یا تیاره): 1 1/2 ساعته دوه ساعته
- کوچني سور لوبیا: له 1 څخه تر 1/2 ساعتونو پورې
د پوډری جوړښت
د بحري لوبیا ډیری وختونه د انارو او لوبیا، پښو لوبیا، سوپ او غلو کې کارول کیږي. کله چې خالص وي نو دوی هم ښه دي. ګلابي لوبیا ډیری وختونه په چیلس کې کارول کیږي، او پنټو لوبیا ډیر ځله په ریفورډ لوبیا، همداراز د Tex-Mex، او مکسیکن ډوډۍ کې کارول کیږي.
- بحري لوبیا: 1 1/2 تر دوه ساعتونو پورې
- ګلابي لوبیا: یو ساعت
- پنټو لوبیا: 1 1/2 تر دوه ساعتونو پورې
نازکه ذائې او پوستکي
لوی شمالي لوبیا د هغه څه خوړلو خوند اخلي چې د دوی سره پکا شوي دي، له دې کبله دوی په لوبیا کې ښه لوبیا لکه لوبیا او شنه لوبیا یا د لوبیا سره د سیوري غوړ لرونکو سور د تور ټینلوینین سره ښه کوي. د فرانسوي کڅوړو هغوی د کاسیلټ جوړولو لپاره کاروي، سپین لوب لوبغالي.
- لوی لوبیا: 45 څخه تر 60 دقیقو پورې
دا هغه لوبیا هم دي چې په متحده ایاالتو کې د بوستون بوین لوبیا په توګه چمتو شوي دي.
د خوړو لوبیا
دا غوره ده چې د خوړو د وچ لوبیا ځانګړتیاوې زده کړئ، مګر عموما، دا پروسه ساده ده:
- لوبیا
- هغوی ژوره کړئ
- د میوه ذایه کول
- لوبیا پوښ کړئ او یو خولی ته راوړوئ.
- د هغو وختونو په اساس چې مباحثه وشوه د مڼو لوبیا.
- د پخلی له لارې د دریم پړاو څلورمه برخه.
- دوی وچ کړئ.
دا ګامونه تعقیب کړئ، او تاسو به د لوبیا څخه مخکې د لوبیا، لوبیا سره د Tex-Mex dish ډوډۍ، یو ښایسته ډنډ، یا حتی د کاوسیوټ خوند وخورئ.