د اسکواش موسم او خالص په اوږدو کې دا په تیر کال کې ذخیره کول
په سکواش کې ذخیره
د ژمي سکواشي ډوله، لکه د بینټرو سکواش، په تاک باندې پخيږي. کله چې دوی حاصل اخستل کیږي دوی نور پاتي نشي، نو دا خورا ښه خواړه دي چې تازه وي.
که تاسو پخپله په باغ کې وده کوئ یا د کروندګرو په مارکیټ کې لوړې شئ، تاسو باید خپل سکواش څخه کار واخلئ. تاسو ته اړتیا لرئ ، د ذخیره کولو لپاره یو سړه، وچه او تیاره ځای دی . دا به د دوو څخه تر درې میاشتو پورې ښه وي.
د بټروټ سکاکش خالق کول او دا به کښت کول ستاسو د فضل ګټور ژوند نور هم زیات کړي. تاسو کولی شئ دا په وړو او لویو بڼو کې وکړئ.
اجزاء او سامانونه
یوازینی اجزاو چې تاسو یې د دې پاکۍ لپاره اړتیا لرئ پخپله د انټرنټ اسکواش دی. دلته اضافه نښې شتون نلري او تاسو کوالی شو د کیوب شوي سکواش سره پیل وکړو. د کښتۍ ډبرې او د ژمي نور ساکش کولی شي د دغو ګامونو څخه کار واخلئ.
په هرصورت، تاسو به د پخلنځي ځینې اساسي اړتیاو ته اړتیا ولرئ. ترټولو مهم د تیز شیف چاقو دی. ژمي، سخت ژمي پوستکي ځینې عضلات له مینځه ځي، او د شیانو او پیښو مخنیوي لپاره د تیز شیف چاقو اړین دی. ښه خبر دا دی چې تاسو دې ته اړتیا نه لرئ چې سکواش پاک کړئ.
د کوکي پاڼه چې د غاړې په څنډه کې د هر جوس جوړي کېدی شي کېدای شي د اړتیا وړ وی. له هغې نه، تاسو په آسانۍ سره خپل تڼۍ وکاروي، یو مخلوط، د ویجاړ رنګ، یا د خوراک پروسیسر. که تاسو غواړئ دا ډبرې په وړیازر کې ذخیره کړئ، ډاډ تر لاسه کړئ چې د فریزر بوج یا جرګو هم شتون ولري.
چمتووالی
د پاکي جوړونې ترټولو سخته برخه د هغې د سخت پوټکي له امله ډبرې پرې کوي.
خپل وخت واخلئ او دټرنټ ټیټ کښت په نیمه نیمه برخه کې وخورئ، بیا تخمونه او تارونه وخورئ.
ټوټه کڅوړه د کڅوړې په پاڼه کې د کټ مټ سره ځای ونیسئ. دا په توره کې 375 فوټ راسره تر هغه پورې چې نرم وي. دا به لږترلږه یو ساعت ونیسي مګر ممکن اوږد وخت ونیسي. سکواش کول آرام کړئ، تر هغه چې تاسو ځان د سوځولو پرته وسپارئ.
غوښه بهر وباسئ او دا په مخلوط ، تکمیل کونکي، یا د خوړو پروسیسر له لارې وګرځئ تر هغه چې تاسو مناسب ثبات ته ورسیږئ. د بټروټ اسکواش د اوبو لوړ مواد لري، نو تاسو کولی شئ د دې پاکولو څخه دمخه ستاسو پاکۍ وچ کړئ. په شیسیکول کې یې وپټول او په کڅوړه کې یې معطل کول دا ټیکټ کوي.
کیوب شوی اسکواش
که تاسو د برتانیا سکواش لرئ چې مخکې له مخکې پرانیستل شوي او کیوب شوی وي، نو دا به هم ویجاړ شي. په ساده ډول دا د 350 F څخه په توری کې په یو کوټ پاڼه کې ځای ونیسئ او دا یې وخورئ تر څو چې کیوب نرم نه وي. د خراب شوي سکواش کیوبونه کیدای شي د یوې خواړه ډوډۍ په توګه وخورل شي، په سوپ او نورو ترکیبونو کې ډک شوي، یا خالص شوي.
مرستندوی لارښوونې
Butternut squ squash پاکی ښه ښه کوي. خپل پاکۍ په ډنډ کې جوړه کړئ، بیا یې په یو پیالو خدماتو کې وخورئ ترڅو دا په اسانۍ سره د ترکیبونو اضافه کولو کې آسانه کړئ. Butternut squ squash Puree نشي کولی په کور کې په خوندي ډول کنډک شي، نو دا تل تل غوره دی چې دا وخیرئ.
که تاسو د کدوین پاکی څخه بهر یاست، د ځای پر ځای ستاسو سکاکش پاکی څخه کار واخلئ.
دا ورته خوند لري او ورته رنګ او جوړښت لري. هیڅوک به د توپیر موندلو توان ونلري.
خپل تخمونه وساتئ. د بینټروټ سکواش تخمونه کیدای شی وخوري او د قددو تخمونو په څیر وخوري.