د ډسمبر په میاشت کې ډیریدل، د تودوخی مزایط ترلاسه کړئ
میوه او سبزیان ترټولو غوره دي - او ارزانه - کله چې دوی په موسم کې وي. د خوراکی توکو د ډایډریټر سره د محصولاتو وچولو زده کړئ، او تاسو به د دې توان ولرئ چې د کال په اوږدو کې د سپما لپاره زیرمه او د ژمي په ژور کې د اوړي د خوند څخه خوند واخلئ. د میوو او شیانو وچول د dehydrator سره یو اسانه پروسی دی، مګر د خشک کولو وخت د اتو څخه 12 ساعتونو پورې رسیږي.
څه ته اړتیا لرې
- دیویدونکی
- چاقو
- تخته کول
- هوایی کانتینرونه یا د فریزر بکسونه
- مصالحې، بوره، او مالګه (اختیاري)
- Ascorbic اسید یا سینټریک اسید (اختیاري)
- د سبزيجاتو د پخي کولو لپاره پاټ
دلته دی
- د خورا غوره کیفیت تازه میوو او سبزیجونو سره پیل کړئ. کله چې د اوبو ډیریدلو په وخت کې زیان رسوونکی، ټپی شوی، او نور خراب شوي تولیدات ښه پایلې نه لري.
- پاکوالی، پاک کړئ او ټول میوه او سبزیان یې وخورئ، د پاملرنې په حال کې چې د ګازو په موټی کې ثبات تامین ساتل کیږي. دا دا تضمینوي چې هر څه په هټیو کې وریږي.
- د مڼو، ناکونو او نورو میوو درملنه وکړئ چې د اکسیډریشن لپاره د سینټس رس یا اکوربیک اسید سره وي، که وغواړي. دا کار د وچولو رنګ څخه دمخه، په وخت کې او د وچولو پروسې سره مرسته کوي.
- د بلوڼي بروکولي، کڅوړه، کڅوړې، گاجر، جوار، مڼه او کچالو د وخت د وچولو لپاره او د رنګ ساتلو کې د مرستې لپاره. د اوبولګولو په اوبو کې له دریو څخه تر پنځو دقیقو باید مناسب وي.
- لکه د اړتیا وړ مالګې، شین او مصالحات شامل کړئ.
- خپل ميوه او سبزیجات د dehydrator ټری ته پورته کړئ. په پام کې ونیسئ چې نه یې تکرار کړئ ځکه چې دا به د وچولو وخت سست کړي.
- د ډیهایډریشن پروسې د پیل کولو لپاره د لیرې کولو وروسته سمدلاسه خپل dehydrator بدل کړئ. د وړاندیز شوي وچې مودې لپاره د مالک الرښود وګورئ مګر دا تمه وکړئ چې پروسې باید په اوسط ډول له اتو څخه 12 ساعتونو پورې منځته راوړي.
- خپل میوه او سبزيجات معمولا د وچولو لپاره وګورئ ځکه چې تاسو د وچولو وخت پای ته رسئ. د دې کولو لپاره، په ساده ډول د ډیسیټرراټر څخه یو ټوټه لرې کړئ، دا په ښه توګه اجازه ورکړئ، او بیا د ګوتو احساس وکړئ. که چیری مصرف د نښی سره وچ وی، نو دا باید په مناسبه توګه وچ شی. د ميوې وچېدل د نورو ارزيابي کولو لپاره، په نيمايي کې د ميوې سلسونه پري کړئ او د نمي موټرو لپاره د کښت کنټرول وګورئ. که چیرې شتون ولري، میوه لاهم دومره وچ نه وي او باید د dehydrator ته بیرته ستنېدو ته اړتیا ولري.
- د خپلو میوو او سبزيجاتو غوټیو ته اجازه ورکړئ چې د 30 څخه تر 60 دقیقو پورې یی وخوري یا د بسته کولو دمخه له بشپړولو سره سم په بشپړ ډول ټیټ کړئ.
- وچې ټوټې شوي ټوټې کې وچ وچه میوه ځای ونیسئ او په یوځل کې د اوو څخه تر 10 ورځو پورې وخورئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې پاتې رطوبت په وچو ونو کې په مساوي ډول تقسیم شي. که چیرې په جریان کې کنسرسیشن څرګند شي، نو باید د خوندیتوب لپاره د دې لپاره چې dehydrator ته ولیږل شي بیرته راشي. (یوازې میوه دې اضافي ګام ته اړتیا لري.)
- ټولې وچې خواړه په هوا کیټ کنټینرونو یا د فریزر بکسونو کې وساتئ او په یو سړه، وچه او تیاره ځای کې وساتئ تر هغه چې تاسو د دوی کارولو لپاره تیار یاست.
لارښوونې
- ژر تر ژره د حاصلاتو وروسته د میوو او سبزیجاتو پروسس کول.
- تازه جزوی په نیمه وچه وچه وچه کې اضافه کړئ.
- د وچولو وختونه د اسمانونو په موټی، د خوړو اندازه، د حرارت درجه، نمی او لوړوالي پر بنسټ توپیر لري. یو ژورنال پیل کړئ څو د خوندیتوب وختونه د مختلفو خوړو لپاره وڅارئ او ثبت کړئ نو تاسو به دا معلومات د راتلونکي وخت لپاره اړین یاست.
- کله چې په سمه توګه ساتل شوي وي، ډیری شوي شوي خواړه معمولا د یو کال لپاره ښه وي.
- تاسو کولی شئ د توروربیک اسید پیرود او په درملو کې د نشه یي توکو کاروونکو وپلورئ، او دا د پاؤډر او د ټبلیو په بڼه کې شتون لري.