څنګه پوهیږئ کله چې د وخت وخت د خړ کریم کریم ضایع شي
د سر کريم شیلف ژوند
د USDA په وینا، خام کریم (کھړه یا پرانیستې) د پلور نیټې څخھ تر درې اونیو پورې ښھ دي، تر څو چې دا د فرجچر زیرمه شوي وي. خپل خام کریم وڅیړئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې دا موډل نه دی جوړ کړی، یو رنګه یا بو بو، او که څه هم هیڅ شی شتون نلري، د کارولو لپاره یې خوندي وګڼئ.
د ګوتو دا قاعده د خوړو د کیفیت او خوندي ساتلو لپاره د "غذایي ساتونکي" د کنټرول لارښود کې د خوړو بازار موندنې انسټیټیوټ لخوا مالتړ کیږي. دوی د خټکی کریم کارولو لپاره د اوو څخه 21 ورځی کړۍ هم ورکوي، په دې معنی چې دا په 40 F سره ریفورم شوی.
څه شی کولی شي د غاښونو کښت خراب شي؟
خامه کریم د شیدې څخه تولید شوی چې د بیوزلو باکتریاو د وژلو لپاره پیریوریز شوی شوی. بیا وروسته د صحي باکتریا په واسطه کښت کیږي چې لیټیک اسید تولیدوي، دا د خوند ذائق ورکوي. په سوداګریز ډول تولید شوي کښت کریم باید د مصؤنیت معیارونو ته پام وکړي، پداسې حال کې چې د کور خوندیتوب کولی شي د باکتریایی ډولونو بڼسټ کارت معرفي کړي. د ژوندانه محصول په توګه د خړوبی کریم فکر وکړئ؛ دا لاهم د ژوندي عناصرو درلودونکی دی چې د منحل کنډین پروسو لخوا وژل شوي ندي.
باکټريا او مالګې ستاسو په غوړ کې اوسيږي او په ژوند کې ژوند کوي
په شيدو کې پروټين او شاکونه د دوستانه غوړ لرونکو بډو توليداتو بکتريريا او همداراز د غير دوستي بکتريا او مالګې کوربه لپاره د خوښۍ کلتور منځ ته راوړي.
پدې کې د نس ناستې پیدا کولو بکتیریا شامل دي. دا ممکن په ورو ورو په اونۍ کې د هوا درجه، یا حتی په چټکۍ سره ضایع شي که چیرې تاسو خپل خام کریم د خونې د حرارت درجه په هر وخت کې پریږدئ.
او تاسو کولی شئ اضافه بکتیریا او موټرې معرفي کړئ کله چې ستاسو خام کریم څخه کار اخیستل کیږي، یا د هوا څخه د هوا څخه یا د چمغ په کارولو سره چې پاک نه وي.
لاسونه ستا خوند کریم خراب شوی دی
حتی که ستاسو کڅوړی لا تر اوسه "د" تر ټولو غوره "یا" د "لخوا" کارول "نه وي، نو تاسو یې مه خورئ که تاسو یادونه وکړئ:
- د آف بند: ستاسو د خوند کریم کڅوړه واخلئ. که چیری دا د خټکی بوټی څخه بهر ډنډی، غصب یا ډیریږی، ممکن دا ممکن اضافی وده ولری چی د ذائق او خوندیتوب اغیزه کوی.
- موډل: که تاسو په سطحه د تودوخه وده وکړۍ، نو ټول کانتینر باید اړتیا ولري. یوازې آزموینې ته ماتې ورکړۍ او پاتې یې وخورئ. دا موډل ممکن نور هم وغواړي چې تاسو د ناڅاپه سترګو سره وګورئ.
- زرد یا ناپاک شوي خولې: که چیرې کریم ډیر نور سپینه وي، دا یو قوي نښه ده چې دا د باکتریا او فنګو د پام وړ وده لري.
د خوړو د خوندیتوب ژوند کیدی شي د پام وړ کم شي که دوی په سمه توګه سمبال نشي. ستاسو د خام کریم ممکن د خونې د حرارت درجه په ځینې وخت کې پریښودل شي، ایا د تولیدونکي لخوا پلورونکي یا څوک چې ستاسو په کور کې ژوند کوي. یا کوم کس کولی شي ناڅاپه ګوتې یا شونډې په کانټینر کې واچوي. سترګو او سترګو باور وکړئ، کله چې دوی تاسو ته ووایاست سم نه دی.
یوه نښه چې د اندیښنې نشتوالې دي جلا کول دي. دا د مايع کڅوړي څخه د جامد کریم څخه جلا کولو لپاره عادي خبره ده. تاسو کولی شۍ دا وچ کړئ یا یې بیرته مینځل کړئ، څومره چې تاسو یو پاک چمټ کاروئ.
ایا د ځینې خوند کریم کوم چې د خپل ژوند پای ته نږدې نیسي؟ دا لوازمات د لیفټو سوراخ استعمالولو لپاره هڅه وکړئ.