که تاسو په لویه برخه کې خواړه واخلئ، نو تاسو باید پوه شئ چې خوراکي توکي په لویه توګه څنګه ذخیره کړئ. ځکه چې تاسو نه غواړئ چې شیان له دوی څخه کار واخلئ، او تاسو یقینا نه غواړئ چې د ځان لپاره آفتونه پیدا کړئ. نو، اجازه راکړئ چې د تازه محصول څخه هر څه په لویه برخه کې غنم او غوښې ته ذخیره کړو.
01 - ميوه او سبزيجات
ډیری یې میوه او سبزيجات - مڼه، ناک، پیاز، کچالو، د ژمي سکواش - په مثالی توګه د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره مناسب دي. یوازې د هغې ذخیره کولو لپاره یو ښایسته، تور ځای ولرئ، او دوی به د میاشتو لپاره وساتي.
څنګه ساتل
نور میوه او سبزيجات باید وخوري، وچ شوي او وچ شوي وي که تاسو د اوږدې مودې لپاره د دوی ذخیره کول غواړئ. مګر د ژمي په منځ کې د اوړي د تودوخې دا هڅې د هڅو ارزښت لري.
څنګه ژغورل کیږي
- مڼه
- کیلے
- چوغندر
- تور توتان
- سپینې ماڼۍ
- ګوپی
- جوار
- شنه لوبیا
- okra
- پیاز
- ناکونه
- کدوین
- سپګتيټي سکواش
- د اوړي په موسم کې
څنګه د میووټرټر سره د میوو او سبزیجاتو وچول
څنګه کولی شی؟
02 - غوښه
03 - غله
د اوړو غوړ، خړوبی وريجی او نور غنم کله چی تاسو یی ترلاسه کوئ نو د حشراتو هګۍ وژغورئ کوم چې شتون لري (یاک!). بیا، دوی د هوا کنټرولرونو کې مو له مخکې له دې چې تاسو خپل پینټری یا ذخیره ته لیږدئ مهر کړئ. که تاسو په خپل فریزر کې کوټه لرئ، هلته یې وساتئ. ټولې ونې د میاشتو په میاشتو کې د خونې د حرارت درجه کې لوړېږي مګر په غیرقانوني توګه به په وړیا توګه ساتل کیږي.
04 - مغز
د مغز لرونکو لوړ غوړ مواد د هغوی لامل ګرځي په چټکۍ سره ښه خوندیتوب لري، نو دا غوره ده چې تاسو په وړیازر کې د ځای ځای ولټوئ. ریفورم ستاسو راتلونکی غوره شرط دی. او که تاسو په بشپړه توګه په انټرنټ کې ذخیره کړئ، په شیل کې یې پریږده، تر هغه پورې چې تاسو یې د خوړو لپاره تیار یاست.
05 - لبنی او هګۍ
شیدې، پنیر او هګۍ ممکن لومړنی شی نه وي چې تاسو فکر کوئ کله چې دا په لویه برخه کې پیرودلو ته راځي، مګر که تاسو د فریزر ځای سپاه کولی شئ، نو دا د واقعیت وړ ده چې تاسو ښه خرڅلاو ومومئ.
څنګه ژغورل کیږي
پاخه شوی شیدو به د 18 میاشتو لپاره په پینټری کې وساتي، نو یوازې هغه پیرود واخلئ چې تاسو یې په مناسب وخت کې کارولی شئ. دلته ځینې لارښوونې شتون لري چې د خوندیتوب ژوند پراخ کړي، او تاسو سره مرسته وکړي چې دا معلومه کړي چې دا د هغې د ځای نیولو وخت دی.
او شیدو یوازینۍ شی نه ده چې تاسو یې په پاڼي بڼه اخیستی شئ. ستاسو په ذخیره کې د پوند شوي تیتر ، کڅوړه کریم، درم کریم او هګۍ وساتئ، نو تاسو تل په لاس کې یو څه لرئ.
06 - هګۍ او مصالحې
وچ شوي جريبونه (کور یا پلورنځی اخیستل به د څو کلونو لپاره ساتل کیږي مګر د وچکالۍ وروسته په لومړي کال کې وي. نو، د مطابق مطابق ذخیره کول.
د تازه بوټو کارول غواړئ؟ بیا، کله چې په موسم کې ستاسو فریزر ډک کړئ. دوی به په غیرقانوني توګه وساتل شي.
څنګه ژغورل کیږي
07 - وچې لوبیا
یوازې د ډیری لوبیا وپلورئ ځکه چې تاسو کولی شئ په یوه کال کې کار واخلئ. زوړ لوبیا اوږده وخت نیسي او پخلی کوي، او دوی ممکن هیڅکله په بشپړه توګه نرم کړي.
08 - تاسو څه ګټه اخلئ واخلئ. تاسو څه شی واخلئ.
دا آسانه ده چې تاسو واخلئ کله چې تاسو په عمده ډول اخیستل کیږي. هغه خواړه چې تاسو یې پوهيږئ په هغه ځای کې وخورئ چې تاسو به یې وخورئ، او هغه مقدار یې واخلئ چې تاسو یې پوهیږئ دوی به وخورئ. د 50 پونډو کڅوړو بوی به ستاسو پیسې خوندي نکړي که چیرې ستاسو په کورنۍ کې هیڅوک ونه لګوي، او تاسو د کال په پاى کې د 49 پونډو له مینځه وړلو پای ته ورسیږي.
دا خورا حساس دی چې د خوړو د شیانو ژوند وګورئ کله چې ارزونه وکړئ څومره پیرود:
- د شتمنیو د خوړو خواړه
- د منجمد خوراکی توکو د شود ژوند
- د ریفورم شوي خواړو څخه د شیلف ژوند
- د لنډ لنډ ژوند ژوند سره خواړه
خپل پوټری، ذخیره او فریزر (ښه) منظم تنظیم کړئ ، نو تاسو پوهیږئ چې تاسو په لاس کې لرئ، او هغه څه چې تاسو یې لرئ د خواړه پلان کولو هڅه وکړئ. د لیست یو لیست کولی شي لوی مرسته وي:
د خپلو انوګانو له لارې تیر کړئ، تر ټولو پخوانۍ خواړه کاروئ، او د خوراکي توکو ذخیره کولو سیمې په منظمه توګه د آفتونو اخته کولو او میخانیکي ناکامیو نښانو لپاره وڅیړئ. کله چې تاسو په خورا لوی مقدار کې خواړه ذخیره کوئ نو د بریښنا تیریدو لوی غذايي زیانونه رامنځته کولی شي، نو دا سمه ده چې پالن په ځای کې ولري.